Kaip tapti pačiu geriausiu restoranu pasaulyje? Knygos "Unreasonable Hospitality" apžvalga

Šiuolaikiniame pasaulyje vis daugiau įmonių bendravimą su klientais automatizuoja ir robotizuoja. Juk taip yra pigiau, greičiau, paprasčiau. Tačiau dažnai toks pigumas smarkiai blogina klientų aptarnavimą, ypač nutikus kiek nestandartinei situacijai. Žinoma, nemažai klientų mėgsta jausmą, kai „sutaupo“, bet puikus aptarnavimas ir svetingumas gali būti kompanijų išskirtinumas. Ir, priešingai daugumos įsitikinimui, puikus klientų aptarnavimas neprieštarauja efektyvumui ir nebūtinai turi būti brangus. Apie tai, kaip pasirinkta beprotiško svetingumo strategija padėjo restoranui „Eleven Madison Park“ tapti pačiu geriausiu (Nr.1) restoranu pasaulyje savo knygoje "Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect" pasakoja vienas iš restorano buvusių bendrasavininkų Will Guidara.

Kai „Eleven Madison Park“ pakliuvo į TOP50 pasaulio restoranų sąrašą „garbingoje“ 50 vietoje, restorano vadovai nusprendė, kad norint tapti pačiu geriausiu, jiems neužteks būti iš...

Skaityti toliau...

Pasimokykime iš svetimų klaidų. Knygos „Organizacijų ligos ir jų gydymas“ apžvalga

Knyga “Organizacijų ligos ir jų gydymas” tikrai ne paprasta vadybos patarimų knyga. Pirmos jos išskirtinumas – tai unikalus autorių duetas. Knygą parašė du vadybos praktikai, atstovaujantys labai skirtingus verslo aspektus. Dr. Alisa Miniotaitė – mokslų daktarė, ISM lektorė, koučingo ir lyderystės konsultantė, smulkaus verslo savininkė. Jos bendraautorius Ignas Staškevičius – stambaus verslo atstovas, buvęs labai didelių (bent jau Lietuvos mastu) įmonių vadovas, valdybų narys, investuotojas. Toks duetas tikrai užtikrina įvairiapusiškesnį požiūrį ir platesnes įžvalgas. Reikia paminėti, kad knygoje išskirta, kurias dalis rašė Alisa, o kurias – Ignas. Netgi pats turinio pateikimo stilius – kaip pokalbis tarp abiejų autorių.

Pačioje knygos pradžioje jau užduodamas Igno reikalavimas turiniui – jokios šūdmalos (cut the crap). Tai užtikrina, kad visa pateikiama medžiaga labai praktiška, ir nėra tuščio filosofavimo, nors paliečiami ir kai kurie filosofiniai verslo valdymo aspektai (pvz. ar pi...

Skaityti toliau...

Ar Petras dirba gerai?

Neseniai prieš vieną iš savo internetinių seminarų, iš vieno savo kliento sulaukiau laiško su labai konkrečiu klausimu (kalba netaisyta):

Kaip neapsunkinant ir nepadidinant "rašliavos" ir "popierinių ataskaitų" turėti įmonėje matavimus atskiroms pareigybėms.

  • Klausimas būtų – kokie ir kiek daug turėtų būti matavimų? Koks turėtų būti matavimų gavimo/pateikimo/viešinimo procesas? Noras pasidaryti taip, kad matavimams nereikėtų skirti per daug laiko juos administruojant, jie turėtų būti daromi "automatu".
  • Atskiros pareigybės matuojamos skirtingai - KAIP ir KUO išmatuoti PARDAVĖJĄ, Klientų aptarnavimą, ADMINISTRATORĘ, VAIRUOTOJĄ, SANDĖLININKĄ? Gal net nereikia jų matuoti? Bet gi visi nori PRIPAŽINIMO!

Kadangi seminaras buvo šiek tiek kita tema, tai nuo atsakymo pavyko išsisukti. Tačiau po pastarųjų dviejų mano straipsnių Verslo Klasėje apie geresnį gamybinio ir darbuotojų apribojimo išnaudojimą sulaukiau panašaus pobūdžio klausimų. O prieš savaitę lankydamasis vienoje didelėje gamyb...

Skaityti toliau...

Kaip surasti ir ugdyti talentus? Knygos The Talent War apžvalga

Mano nuomone, trys elementai nulemia bet kokios organizacijos (ne)sėkmę – darbuotojai, įrankiai ir vadybos metodai. Ilgą laiką Lietuvos kompanijos smarkiai atsilikinėjo nuo konkurentų tiek savo įrankiai, tiek vadybos metodais, bet daug nebrangių darbuotojų sudarė galimybę konkuruoti su tais, kurie turėjo geresnius įrankius ir vadybos metodus. Tačiau lietuviškos įmonės nestovėjo vietoje ir dauguma jau pasivijo (ar net aplenkė) savo konkurentus tiek įrankiais (naujausia technologinė įranga), tiek ir vadybos metodais (LEAN, TOC, Agile ir pan.). Tačiau dabar tenka susidurti bėda, kuri ištiko daugelį šalių – trūksta darbuotojų. Ir kalba net ne apie „gerus darbuotojus“, bet apie „bet kokius darbuotojus“. Kai kurie verslo apžvalgininkai tai jau vadina „Didžiuoju atsistatydinimu“ (The Great Resignation).

Ta proga pasidalinsiu savo pastabomis apie 2020 rudenį pasirodžiusią ir visai šviežiai mano perskaityta perklausytą knygą apie talentų pritraukimą – Mike Sarraile, George Randle, Josh Cotton,...

Skaityti toliau...
Close

50% Complete

Two Step

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.